竹田で採れた食材盛りだくさん♪
ぜんまい、たけのこ、自然薯、こごみ、油あげなど
季節に応じた伝承料理をご提供しています。

竹田のおばあたちが昔から作っている竹田の味をお楽しみください。

ご希望のお客様は、ご予約の際にお知らせください。
※お料理の内容により、別途料金が必要です。詳細はお問合せください。
※写真は見本です。季節に応じ、食材は変更されます。

◆竹田特産みどり干しぜんまい◆
乾燥したぜんまいを真空パックにいれた状態で販売しています。
ご自宅でも竹田の味がお楽しみいただけます。

（みどり干しぜんまいの特徴）
新鮮なぜんまいを専用の機械で丹念にもみながら干し上げます。
横もみが充分なので柔らかく、歯触りがよく、形くずれもなく、生のままの姿に戻ります。ていねいに処理してあるので、根元までやわらかいです。
お湯で戻すと量は８倍に増え、色は黒色から美しい自然の緑色に戻ります。
戻したぜんまいは色合いも良く、煮物や白和え、炒め物、天ぷらなどさまざまな料理に合います。

◆販売店舗◆
たけだや（水車メロディーパーク物販所）
定休日：毎週火曜日
☎0776-68-0364(9:00-16:00)